坚持吃猪血,对于身体有何好处?哪些人不可以吃?哪些人要多吃?

王思露营养师 2018-11-24 06:45 原创

动物血液,不知从何时起被很多人热议;现代人群对于食物的选择相对较多;作为很多人最爱的血豆腐,特别是猪血,含有怎样的营养价值?人吃了之后又会有怎样的好处?作为一种不错的动物性食品,与您简单聊聊“猪血”的是是非非。

猪血,其中所含的蛋白质与瘦肉接近,而且脂肪含量又远远低于肉类食品;矿物质铁的含量(特别是血红素铁)比红肉要高得多,关键是特别容易让人吸收。

举一个例子,比如说猪血当中的蛋白质含量,可以占到13%左右,与猪肉相差无几。除了这些,像一些矿物质元素、B族维生素含量也比较优秀。

所以,正因为猪血是一种补血补铁的绝佳食品,我们在生活中才多建议大家经常食用;但在食用的过程中,有些事情也需要大家注意:

猪血很脏,不能吃?

对于猪血等动物血液来说,其实本身是比较干净的,并不存在问题;如果您购买的是不靠谱的小作坊猪血,那可能由于卫生条件不好出现一些安全威胁;但是如果是正规厂家生产的猪血,其实问题不大,安全系数很高,您可以放心食用。

猪血可以清肺?

猪血其实和清肺并没有什么联系;因为任何食物经过嘴巴进入身体之后都会经过消化道,之后进入小肠进行吸收;而我们所说的环境污染物质,特别是PM2.5等物质其实是作用在肺部,根本不会相遇,更何谈清肺的作用。

猪血,怎么吃会更加安全、靠谱?

选择需注意:购买请认准正规厂家生产的经过检验的合格猪血食品。

烹调需靠谱:清洗干净,然后完全加热之后方可食用。

吃多少更加靠谱?

对于猪血,虽然很优秀,但是也不可以过量食用。建议每天食用亲畜肉+动物血液的质量最好不要超过75克,避免胆固醇物质的摄入过多。

猪血,哪些人特别要注意可以“多吃”:

对于一些年轻的女性朋友、怀孕的妇女以及正在成长的宝宝来说,建议可以适当增加动物血液的摄入量;另外,对于本身贫血或者增加减肥、增加肌肉的人群,也可以少量增加血液的摄入,减少脂肪的摄入。

哪些人不能吃(少吃)猪血?

首先,对于猪血本身存在过敏的人群应该尽量避免食用,减少过敏反应的发生。

其次,血脂较高、肥胖、脂肪肝等人群要限制猪血的摄入量,避免加重病情。

所以,对于所谓的猪血,本身属于一种靠谱的食品;健康食用,补充优质矿物质铁,为您的健康保驾护航。

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阅读全文 点赞为你推荐更多 王思露营养师 内蒙古营养健康促进会副会长,国家二级公共营养师,中国高级食品检验员,HACCP食品内审员,《中国医药报》等报刊纸媒签约撰稿人,电视台营养健康节目嘉宾,微信公众号:营养师王思露,新浪微博:营养师-思露。

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