什么菜是“高血脂”的克星?

王思露营养师 2018-11-22 05:47 原创

说到“高血脂”,应该是很多人比较恐惧的一个名词;不得不说它是现如今非常常见并且患病率非常高的一种慢性疾病,同时也是一种典型的代谢性疾病。高血脂和高血压、冠心病、脑卒中等疾病之间存在着很大的联系;对于高血脂来说,控制和维持的最大因素在于饮食、运动以及药物治疗。

社会上关于“降血脂”的理论并不在少数,特别是一些神奇的食疗理论,比如说有些人说“吃木耳可以降血脂”,是真的吗?

其实而言,虽然黑木耳是日常生活中非常推崇大家吃的一种美食,富含膳食纤维和一些矿物质元素,除了这些,民间传说最广的就是“多糖物质”;但是说摄入多糖物质可以降低血糖,这个还的确没有任何科学依据。

首先,对于木耳来说,就算其中含有木耳多糖这种物质,但是我们每次的食用量非常有限,真正摄入的木耳多糖又是“少之又少”,根本不会起到任何所谓的神奇作用。

抛开食物的摄入量以及剂量问题,有些食物对于降血糖存在积极作用:

燕麦等粗粮食品:

燕麦等粗粮食品中含有丰富的膳食纤维类物质,无论是可溶性膳食纤维还是不溶性膳食纤维;这类物质可以在胃肠道中阻止胆固醇和脂肪类物质的吸收,对于血糖和血脂本身存在积极作用。

另外燕麦、核桃等一些坚果当中本身还含有一些亚油酸等不饱和脂肪酸类物质,还有像维生素E、皂甙类物质,虽然含量不多,但是对于血糖血脂也有着积极的作用。

鱼肉类食品:

鱼肉,特别是深海鱼肉,其饱和脂肪酸含量较低,类似像Ω-3不饱和脂肪酸等物质含量丰富,对于降低“低密度脂蛋白胆固醇”的含量有积极作用,从而对血脂也会起到积极的作用。

橄榄油:

现如今有这样一种健康油脂,其中含有较为丰富的油酸物质,可以起到调节高/低密度脂蛋白胆固醇的作用,保护心脑血管健康,也是不错的“养生油脂”。

当然,对于食物的降血脂作用各位一定要理性看待,没有神奇的食物,没有能治病的食品,食物和药物并不一样,虽然具有一定的保健作用,但是还和食用量、含有的剂量以及影响的程度等原因有关;所以,食物要多样摄入,不可神话,对于有积极意义的健康食品要适当推崇偏向。

对于降血脂,生活中该怎样做?

调整饮食,多菜少肉:

靠谱科学的饮食对于疾病有着不错的稳定作用,对于高血脂来说,我们要增加蔬果的摄入,减少肉类食物的摄入,特别是畜肉类,也就是猪牛羊等富含饱和脂肪物质的肉类;饮食清淡,少食多餐,避免高脂肪、高热量食物的摄入,生活中多喝水,良好的饮食搭配科学的服药才能靠谱的保证血脂健康。

特别要关注“盐”的摄入:

盐对于心脑血管疾病来说是非常重要的一种物质;对于高血压患者来说,每日的摄入盐的量要少于3克,烹调过程中要刻意限盐,减少大酱、酱油等调味品的摄入;减少高盐零食的摄入。

调整生活习惯,戒烟限酒:

吸烟,一件百害无一利的事情,对于血管存在较大的伤害。建议你一定要立即戒掉,避免对于血压、血糖造成损伤。

另外,酒精对于身体的伤害也不可忽视,最好不喝,如果喝酒必须限量。

除此之外,生活中还要适当运动,保证每日30分钟左右的运动,慢跑、快走、骑行等运动都是很不错的方式;保证每日的睡眠,调整心态;合理维持血管健康。

科学预防高血脂,靠谱维持健康状态;请您转变观念,调整生活状态,饮食、运动、药物共同协调。

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阅读全文 点赞为你推荐更多 王思露营养师 内蒙古营养健康促进会副会长,国家二级公共营养师,中国高级食品检验员,HACCP食品内审员,《中国医药报》等报刊纸媒签约撰稿人,电视台营养健康节目嘉宾,微信公众号:营养师王思露,新浪微博:营养师-思露。

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