这样喝水喝汤,特别容易得癌症!快看你中招没有?

生活中,我们在吃东西的时候都喜欢“趁热”:

老妈端了碗热鸡汤让你“趁热喝”;

老朋友泡了杯功夫茶让你“趁热饮”;

男朋友包治百病的 “多喝热水”;

......

然而,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项最新报告警告:“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。

听起来有点慌,难道连热水都不能好好喝了?先冷静,听听专家怎么说。

为啥65℃以上的热饮会致癌?

发表在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》的最新评估报告指出:

在土耳其、南美洲国家以及中国,这些地区的人们习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶,其罹患食管癌的风险也随之升高。

此外,也有动物实验证实,65~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致肿瘤。

也就是说,温度超过65℃的热饮,与高温油炸食品、油烟和15年备受争议的红肉一同站在了2A类致癌物(对人很可能致癌)的队伍里。

那岂不是热饮都不能喝了?

65℃的热饮可能会致癌,并不意味着热水、热咖啡、热茶都不能喝了,有致癌的风险不代表一定会致癌。

长期吃过烫的食物会得什么癌症呢?

长期吃烫,易患食管癌

食管癌是最常见的癌症之一,“热饮致癌”的观点也不是第一次出现了。

以往的研究早已发现,进食过烫、过快易导致食管癌。但究竟热饮有多大的致癌风险,喝多少热饮会得食管癌——很遗憾,还有待进一步的研究。

我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60摄氏度,超过65摄氏度便能烫伤黏膜。

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偶尔的烫伤还可以自我修复,但经常吃热烫食物的人,食管在反复损伤和修复的过程中,不正常的“异型性”细胞会越来越多,长此以往,就算不得癌,口腔溃疡、食管溃疡等问题也是避免不了的。

所以说心急吃不了热豆腐啊~

怎么吃才不会患癌?

不烫口就行!

我们平时只要将热饮热食,稍微放一放,凉一凉,用嘴唇抿一抿,试一试,感觉不烫口就可以了。

做个小实验,刚倒进杯子里的开水,测量大约80摄氏度,置于室温下,只要过几分钟温度便会降到65摄氏度左右。

这些研究结果的重点是希望大家改善一些不健康的习惯,不喝过烫的饮品,等它降到适宜温度再喝。

编辑:木木

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