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恁老家管知了叫啥,还记得它带给你的欢乐吗? | 豫记

恁老家管知了叫啥,还记得它带给你的欢乐吗? | 豫记

植梅师长教师|文

“小暑大暑,知了猴爬树”。过了夏至,一进小暑,出格是一场细雨事后,土松地软,“知了猴”就纷纷破土而出,俺们小孩子晚上就有事做啦。拿着家里独一的家用电器——手电筒,去抓“知了猴”。

恁老家把“知了猴”叫啥?

我不知道恁老家把“知了猴”叫啥?俺知道濮阳人叫“爬叉”,新村夫叫“锣锅儿”,还有“麻唧鸟”、“爬树龟”等。

“知了猴”其实就是知了的幼虫,也就是蝉蛹。据说吃一个“知了猴”营养跨越俩鸡蛋,是不是真的不知道,但此刻一斤“知了猴”的价钱却是跨越了十斤鸡蛋。

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小时辰,窝头红薯都吃不饱,一年可贵开回荤,此时,“知了猴”都组团儿从地下爬出来,俺们这些馋嘴猫,怎能放过这些天赐的肉团子?一年里就这么几天啊。

喝罢黄昏汤,“知了猴”都趁黑抢先恐后从地里钻出交往树上爬。村头树趟子里、空园子里、野坟地里影影绰绰都是捉“知了猴”的小孩儿。

原先,天一黑,谁也不敢往这些荒僻阴沉的处所钻,但有甘旨儿诱惑,越是犄角旮旯,人迹罕至的处所“知了猴”越多,何况,也不是孤军奋战,必定会与三三两两捉“知了猴”的小孩儿偶遇。

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赶上了,城市彼此问:“捉了几个?”就都举起手里的玻璃瓶叫对方看,谁捉得多,就会引来赞羡。又彼此问,哪个处所去了没有?没去,就去,去过了,就不再白搭事,然后,各自走开。

干这事儿,不克不及扎堆儿,即使结伴而行,也要分离开来,各自为战。直到三星高照,月过中天,“知了猴”爬高了,才打道回府。

“知了猴”是一个手艺活

有的小伙伴勤快,知道先下手为强,后下手光光的事理。天不黑,“知了猴”还没出窝儿,他就出动了。

趴在地上细心找,看土地儿有个小眼儿,伸镊子一夹,“知了猴”就被活捉生擒了。这是个手艺活,靠的是经验,否则白搭功夫总抓瞎。天热了,地上小洞良多,有金龟子的,有甲壳虫的,也有“知了猴”的浮泛,还有其他不知名小虫豸的洞窟。

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判定里面是否有“知了猴”,这要看洞眼儿是否法则。当“知了猴”用两只前螯即将挖破土地的时辰,会呈绿豆巨细不法则的小洞,然后它稍息半晌,察看地面环境,若是有鸟兽,它就龟缩不动。

当外面的世界静暗暗,感觉平安靠得住的时辰,就会捅破最后一纸土皮,爬出洞窟,敏捷就近上树。而其他虫豸的洞窟、或者“知了猴”空穴,洞口都是圆滑的。

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若是“知了猴”还在洞里,此时,必然要按捺住冲动的表情,不寒而栗伸进镊子,敏捷夹住“知了猴”的螯,提出洞窟。若是太急,镊子触到“知了猴”的身体,它就会当即缩回洞窟深处,自此,宁可憋死在洞里也决计不会再出来了。

钓“知了猴”的法门

我有个邻人表哥,是抓“知了猴”的高手,仅凭一根棉线粗细的草棒,垂钓一样就能将“知了猴”一一钓出。

每逢地上有一小孔,他一眼就能看出里面有没有“知了猴”,然后,蹲下来,将草棒慢慢伸进小孔,稍倾,扣大洞口,“知了猴”螯爪紧紧抓着草棒就被钓了出来。

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他曾经将钓“知了猴”的法门教授给我:草棒不克不及伸太长,太长要么“知了猴”抓不住,要么触动“知了猴”身体缩归去,这要凭经验和判定力,将草棒刚好伸到“知了猴”的螯前,“知了猴”会下意识地紧紧抓住草棒,然后,扣掉洞口土壤,就能提出来。但我试了几回,经常失手,这不是一天两天学会的功夫。

“知了猴”要怎么烹饪才好吃

捉了“知了猴”,回家顿时放到脸盆里,洒上水。“知了猴”只有在干燥情况下才会蜕壳,身体一湿,蝉壳变软,就裹在身上了,如许可以让“知了猴”活好几天。

第二天一早,母亲把铁锅烧热,倒油,花椒、葱花、辣椒、姜丝烹香,“知了猴”洗净下锅干煸,撒盐,继续煸炒,直到蝉壳干焦,各类调料的香味渍进蝉蛹,起锅,装进碗里就可以吃了。

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外焦里嫩,香味馥郁,那时辰没有冰箱,如许的甘旨儿一年只能吃这几天。医学文献记录:“知了猴”又叫“清音猴”,其壳煎汤饮,有清音亮嗓感化,对咽炎和声音嘶哑有显著疗效,吃“知了猴”,别剥壳,这可是一味好中药。

小时辰,我记得经常爬柳树上摘蝉蜕,卖给药材公司,一个炎天能挣好几块钱。

蝉是入禅静修的象征

父亲说,“知了猴”是“雷震子”,公的鸣叫,母是哑巴,雌蝉将卵产到树枝上,下雨的时辰,一打雷,卵被震掉,随雨水进入地下孕育,三年时候才发育成蛹,钻出地面爬上树,酿成蝉,让炎天变得强烈热闹而聒噪,大要一个多月后,蝉产过卵灭亡,此时,方才立秋。

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蝉与禅同音,因而,蝉又有了佛意,是入禅静修的象征,成了画家和玉石雕镂家常用的题材。入画,活泼曼妙,雕镂成翡翠玉石挂件,灵动吉利,深受人们喜爱。

自从听了父亲的介绍,我不禁同情恭敬起这个小生灵来。在暗无天日的土壤里苦苦挣扎三年,却只有一个多月的生命光阴。

但良多“知了猴”刚爬出地面,还没见到阳光雨露,就被馋嘴的人抓住,进了油锅酿成一道菜,其实是可悲可叹。

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自此,我决计再也不忍吃“知了猴”,常日都是以素为主,其他肉食吃得也越来越少。

然而,现在,树上的蝉到底仍是越来越少了,没有蝉鸣的炎天该是何等清寂落寞呀……

作者简介:

范孟广,笔名植梅师长教师,河南省作家协会会员、中国石化作家协会会员,中国石化华夏油田作家协会副主席。

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