粉面荀青蛋茄饼的做法

粉面荀青蛋茄饼的做法

【3-111】 这是一个远笛萧瑟秋风里 叶落满地无声息的故事……好像跟饼饼没啥关系 ----- 2018.10.11

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用料茄子 一根青椒 半根胡萝卜 半根鸡蛋 一个面粉 适量胡椒粉 适量盐 适量油 适量做法步骤粉面荀青蛋茄饼的做法

1、茄子收拾干净擦/切成丝,根据个人口味加盐搅和匀

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2、根据个人喜好擦胡萝卜切椒椒,看情况补盐加胡椒粉

粉面荀青蛋茄饼的做法

3、扒拉匀了稍微一等,瞅着菜们变软出水了磕上个鸡蛋

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4、咔咔搅和匀,看情况加面粉,少量多次不够再加那样子

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5、慢慢搅和成一盆有点儿稠的糊糊

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6、锅烧热刷油,想办法把糊糊整成自己喜欢的饼饼,就不用跟我似的多余撒那把椒粒了

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7、中小火煎到底层定型,温柔的翻个面继续煎

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8、煎/烙到完全定型两面黄,温柔的戳一下最厚的地方,迅速回弹不留坑就是熟啦

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9、关火挪到盘子里,根据个人喜好配酱,比如蒜蓉辣酱甜辣酱辣黄豆酱拌饭酱什么的

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10、来,张嘴~

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11、怕不熟的胖又可以小火加盖稍微一焖或者干脆把饼饼摊薄点儿

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12、走了哟,明天见~

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